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周太靓汤:

牛轧糖--棉花糖的变戏法 (做法请点击菜名)

周太从小就非常喜欢吃一种用蓝白糖纸包的牛轧糖,又叫“花生鸟结”,那种奶香味和脆花生混合之后,在口中咀嚼散发出的那种奶味诱惑力,是儿时常常可以拿来在小伙伴面前值得炫耀的一样零食。

传统的中式牛轧糖,口感比较细腻,同时又有咬劲,一般制作材料有:打发蛋白、麦芽糖、奶粉、奶油、糖、坚果(坚果类包含花生、芝麻、南瓜子与核桃等),单看配方,工艺似乎应该比较复杂,在家制作不太现实,其实并不然,现在就有一种非常简单的方法就可以制作出美味的牛轧糖来,而口感上更为新鲜。

没错,今天周太也尝试用棉花糖来变个小戏法,在家里,用最简单的办法就可以做出同样美味而可口的微波炉【花生牛轧糖】,和大家一起分享,小朋友们个个喜爱。


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